「食の格付けは是か非か」

静岡新聞の１月２７日付け、２７面の投稿特集の記事です。
例によって、詳しくはこのブログでは書きませんので、
興味がある方は、記事をご覧ください。
これは、主として、『ミシュランガイド』の事についての討論の様ですが。
ミシュランについては、
以前に、このブログでも、ちらっと書きましたけど。
今回も、独断と偏見で語ります！
新聞では、
肯定、否定、両者の意見が掲載されてましたけど、
世間では、実際どうなんでしょうね？
僕的には、
『どうでもいいじゃん！』
（↑またもやですみませんが・・・）
って感想しかないな。
飲食に限らず、
どんな分野でも、
ガイドブックってのは、
単なる情報誌っていうか、
娯楽誌でしかありえないと思います。
だって、記録法の競技は違うかもだけど、
採点法の競技では、
絶対的な基準がない以上、
あくまでも、主催者側の思惑が結果を左右するのは、当然普通にある話ですよね。
とすると、
そこに掲載される、されない、ってのは
その本の求める基準に合致してるか、してないか！
でしかないと僕は思うわけです。
で、
こういう出版物の是非。
いいじゃんね、別に。
結局、単なる目安に過ぎないわけで。
こういうのって、
それを使う側の意識でしかないわけで。
単なる目安にすりゃいいの。
確かにさ、
世界中見わたしゃ、今日食べるものにも困る人達がいる国もあります。
けど、幸いにして、
日本ではそんなこともあんましないわけで。
だったらさ、
傲慢な言い方かもだけど、
そんな現実を少しは楽しむ余裕があってもいいかな、って。
僕は、
もし、バーの格付けをするガイドブックが存在するとして、
自分の店が、低い評価を付けられたり、
掲載されもしなくても、全然構わないんだろうと思います。
だって、
それが、取材者一人のウチに対する評価でしかないって思えるので。
もちろん、そういう意見も真摯に受け止めますけど。
結局、ガイドブックって、
見て使う人次第なんですね。
まあ、ガイドブックの評価と、
実際にご来店いただいてるお客様の評価が一致するのが一番なんだけどさ・・・。