毎年早いもので、今年も、もう年末へと突入です。
OZ.では、年末には、毎年恒例の厨房大掃除を行います。
いつもは、12月の最初の日曜日ですが、今年は都合により先日の日曜日に行いました。
掃除は毎日していますが、やはり、キチンとやるとなると時間を取ってやらないと、しっかりできないので。
大掃除の時には、厨房内の外に持ち出せるものは全て持ち出して、換気扇もバラして（ウチの換気扇は掃除がちょっと面倒な作りなので・・・）壁から床からあらゆる所を、業務用のちょっと人体に悪影響を与えそうな強力な洗剤を使ってキレイにします。
ただ、今年は、大掃除当日に僕の腰痛の具合が非常に悪くなってしまい、例年ほどの大掛かりな掃除が出来なくて…。
でも、半日ほどかけて出来る範囲で掃除したので、例年通り、掃除前と比べ倍くらい明るいピカピカした厨房になりました。
キレイになった厨房で、年末年始、皆さんに美味しいものをご提供いたしますので、ご来店をお待ちしておりますm(__)m
