誠に久しぶりの更新です・・・。
さて、この時期の当店名物と言えば、
こちら、土佐文旦を使った、『土佐文旦のオランジェット』と『土佐文旦のつぶつぶソルティドッグ』です。
高知は種田農園さんから取り寄せた無農薬の土佐文旦。
この文旦の表面の皮を薄く剥いで、カットして砂糖で煮込んで、チョコレートで薄くコーティングして、最後にココアパウダーをまぶす、という、僕ならば絶対にやりたくない工程をＭ子さんがこなしてくれて出来あがった一品です。
ブラウンスピリッツに特によく合うと思います。
季節限定、数量限定の名物メニューです。
在庫があるうちに、ぜひお試しください。
ちなみに、身の方も美味しく仕上げますので、そちらも是非！